世界版烤羊肉串-俄罗斯烧烤串

羊肉串，新疆的羊肉串，越吃越香，越香越吃…” 新疆烤羊肉串好吃。新疆有很多咸水湖，羊喝了盐水能去膻味。鲜美的羊肉配上浓烈的孜然，使新疆烤羊肉串香醇酥嫩，在烤肉界独领 风骚。可惜我在新疆没有吃过羊肉串，我在吐鲁番吃过非常美味的烤全羊。后来在济南皇冠假日大酒店吃土耳其烤肉，其风格就大不相同了。 中东 烤肉分两种。一种在街头常见，电动炭炉上竖立一根粗大的铁棍，上面穿一块乳猪大小的肉柱，铁棍带动肉柱缓缓转动。人们拿刀从下而上把肉一圈圈地片出来吃。 另一种吃法类似烤羊肉串，叫Kebab，是把肉块穿在铁签或者竹签上烧。穆斯林国家禁吃猪肉，所以只有鸡肉Kebab，牛肉Kebab，和羊肉 Kebab.有些Kebab还加菠箩，青椒，蕃茄之类的蔬菜和水果，通常是肉块和蔬果块相间插在铁签上，五颜六色的很吸引人。Kebab有一种吃法是夹三 明治。 中东的Pita Bread很象烙饼，中间是空的。把PitaBread切开两半，把几片生菜叶（Romaine Lettuce）涂满蛋黄酱，铺在面包里边，然后把腌黄瓜和几片烤肉也塞进去。郊游的时候带Pita Bread三明治，吃起来酸，脆，酥，软，再加一杯可乐就爽极了。 到东南亚，特别是印尼和马来西亚餐馆，一定要吃沙爹（Satay）。所 谓沙爹是把腌好的牛，羊，或者鸡块穿上竹签，用炭火烧烤，然后再沾一层厚厚的沙爹酱吃。沙爹酱是由花生，椰丝，虾米，五香粉，丁香，蒜头，芝麻等等材料熬 制而成，香醇无比。有人把生肉用沙爹酱腌透后再烧烤，据说效果出奇地好。 韩国烤肉比较适合中国人胃口。我以前有一个室友是南韩来的。她和 她姐姐曾经在汉城奥运会期间回国服务。当她去应征的时候，考官问她韩国什么最出名，她脱口而出：“韩国泡菜和Hyundai汽车！”，逗得大家哄堂大笑。 她教我韩国烤肉要切得很薄，用酱油，蒜，胡椒粉，糖，和芝麻腌几小时，然后放在炭火上烧。吃韩国烤肉也有讲究，拿一片生菜叶（Romaine Lettuce）搽薄薄一层韩式辣椒酱，上面放几片烤肉，裹起来吃。这样有荤有素，鲜酥脆辣，齿颊流香。 信息条形码:31671057953516110

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